作者：國王的芯衣

台北新玩法／《北市雙層餐車Ｘ寒舍艾美》米其林美食登場獨家限定粵式料理開放訂位

2022-06-17 16:00:00

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全台唯一的臺北市雙層餐車第三季餐點於昨（16）日上線，有別於以往的西式風格，本季將與「台北寒舍艾美酒店」合作，推出獨家限定的粵式料理，為了讓吃素的民眾也能大飽口福，晚餐還有獨特的素食套餐。絕對讓民眾「粵粵」欲試！

第三季的「城市粵味之旅」是由連續四年榮獲《米其林指南》餐盤推薦殊榮的台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳主廚團隊精心為臺北市雙層餐車量身訂製的粵式料理，粵式下午茶套餐中，主廚設計了多款港點及寶島鮮果，將帶給民眾輕鬆的午後時光，包含層層香酥外皮包裹的千層蘿蔔酥、餡料豐富的竹香八寶糯米雞、造型小巧的菠蘿叉燒包搭配鹹甜的內餡，炎炎夏日再來碗冰涼的楊枝甘露蜜愛玉，提升整體口感，造型吸睛的「紅玉滿赤心雞蛋糕」也會持續在下午茶餐點中供應。

晚餐主菜為鮑汁燉和牛臉頰或鮑汁燉聖路易子排二選一，前者是主廚特選油脂豐厚的澳洲和牛臉頰，後者則為豬肋排，個別香煎與油炸後，再以集結雞骨、赤肉、金華火腿等食材精華的醬汁大火滾燉一小時，將味道完美融入主菜中。從開胃小點至餐後甜點依序有小卷黃金泡菜、鎮江陳醋蜇頭、烏魚子海鮮沙拉、滑順入喉的竹笙野菌老火煲雞粥、寒舍食譜奶黃餅、花生杏仁豆腐等。另外本季也特別推出素食套餐，讓素食者亦能至雙層餐車與親友共襄盛舉。即日起將開放第三季餐點之網路預訂，訂位請上臺北市雙層餐車官網。