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國王車訊車廠動態生活精品 立即成為天菜大廚!《金小萬》《麵包機》《氣炸鍋》《智慧變頻微波爐》如何選?通通買就對了?(一)
立即成為天菜大廚!《金小萬》《麵包機》《氣炸鍋》《智慧變頻微波爐》如何選?通通買就對了?(一)

立即成為天菜大廚!《金小萬》《麵包機》《氣炸鍋》《智慧變頻微波爐》如何選?通通買就對了?(一)

A A+
加速性能
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乘坐舒適
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動態操控
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內裝配備
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物有所值
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先進科技
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油耗表現
/10
安全配備
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立即成為天菜大廚!《金小萬》《麵包機》《氣炸鍋》《智慧變頻微波爐》如何選?通通買就對了?(一)

▲飛利浦赫赫有名的「金小萬」為何號稱是「金色小幫手萬用鍋」?且看以下分析,圖片來源為飛利浦官方網站。

因《疫情》持續延燒,停課預期將長達數個月,可能要撐到「8月底暑假結束」才能恢復上課,因此全台瞬間暴增200%以上的家庭廚師!平常不待廚房的爸媽通通被迫「洗手做羹湯、滑手摔破碗」!沒錯,因為半數左右都是未曾施展過廚藝的麻瓜,所以最近常常被問到:

1. 飛利浦金小萬 / 2. 全自動麵包機 / 3. 氣炸鍋 / 4. 蒸烘烤智慧變頻微波爐   以上四者該如何選?請作答:

【相關報導】 立即成為天菜大廚!《金小萬》《麵包機》《氣炸鍋》《智慧變頻微波爐》如何選?通通抱回家?(二)

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1. 如果您有煮飯做菜的恩賜,家中已有全聯換購的WMF壓力鍋、或是專業七層或五層厚不銹鋼鍋、或是漂漂亮亮的史大伯或LC鑄鐵鍋,甚至還有金字塔造型無水料理鍋,亦不缺IH爐或電陶爐等加熱電器,那您大可不必再買這要價萬把塊的「金小萬」。

基本上這是給「廚藝身心障礙者」使用的智慧型燉煮鍋,可溫控、可定時、可程式,但不一定能滿足專業廚師的先炒後燉、冷藏入味、慢工細活等功夫料理,金小萬比較偏向速戰速決「一槍斃命」快狠準風格。如果您手藝不差、但悶在家中心情很差、加上有錢沒地方花,那麼不如去買個《煮飯機器人》等於多個助手,更省時省力絕對不會後悔,唯二缺點就是真的很貴,比金小萬或是智慧變頻微波爐貴多了!此外就是佔空間…

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▲金小萬就是IH爐+壓力鍋設計,再加上電子自動壓力、溫度、時間控制,並具備19種烹調程式,以快速烹調見長,絕對是懶人的好幫手!個人比較偏向鑄鐵鍋慢工細活,但沈重的手感不適合新手,因此金小萬確實有其犀利與便利之處。圖片來源為飛利浦官方網站。

如果您二手一攤,廚房什麼好鍋都沒有,只有專業廚師看都不看一眼的薄鋁鍋或輕如鴻毛的不鏽鋼鍋,然後又要褒一鍋好湯與紅燒牛肉上桌,應付全家一群小鬼頭與大色魔,沒有大色魔哪來一群小鬼頭?好的,那就真的有需要買個「金小萬」了!

金小萬全名為「飛利浦PHILIPS雙脈衝智慧萬用鍋」,結構屬於「IH爐+壓力鍋」全電子控制,溫度與壓力自動調整,可煮飯、燉肉、褒湯、烤物,因外觀為金色機體,所以又稱「金小萬」。

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▲國際牌全自動麵包機,圖片來源為國際牌官方網站。

2. 如果您買了全自動麵包機「又沒有被晾在角落」那真的是高手在民間啊!除非您真的很愛吃雜糧吐司,因為外面不容易買得到、或者是不好吃、或者是不合自己的口味、或者是很貴,那就很需要麵包機。自己烤可以加入大把大把的好料與昂貴食材,變化也比較豐富,亦能調製出自己喜愛的味道或口感。還有,別把全麥或半麥吐司當雜糧吐司,那是不一樣的東西。

但是如果您只吃白吐司,而且沒有非常愛吃,就是早餐偶而吃個一、二片而已,那就不要浪費錢買麵包機,因為「外面賣的白吐司絕對比自己做的好吃」,而且外面買的吐司可以放,一天、二天還是很軟棉很好吃。自己做的經常吃到膩、容易脹氣、放一下就變硬、或是筋性十足咬不下去,屆時還要分送鄰居,並且是「拜託別人吃下去」!相信幾週後就會將麵包機塵封在角落,而且想賣還不一定賣得掉,因為其他人也要搶著賣!好吧,如果您真的很想很想要一台,上網買二手機絕對划算,搞不好跟鄰居或親朋好友借一下,他們還會直接送你!

自己做的吐司最好是一天吃完,所以絕對要衡量自身與家人的食量與接受度,如三餐都以麵包當主食會不會想吐!自製吐司放隔夜會怎樣?就是很容易變成硬梆梆的化石或是超級彈牙橡皮筋,通常只有剛出爐的時候覺得好吃,保鮮期大約只有半日…除非您有特殊技巧如湯種處理…或是直接製作雜糧吐司…

在此並非貶低麵包機的身價,而是「烘焙」是另一門有別於蒸煮炒炸中西式料理的專業技術,只能說懂得善用麵包機的人並不多,至於專業人士則是直接買專用烤箱用途更廣,言盡於此,您還想挑戰看看嗎?

基本上,麵包機比較適合居住在偏遠地區、與世隔絕、買麵包不方便的家庭,而且需要花心思去做變化,而且製作雜糧吐司需要多種食材,不常使用一定放到過期貨、發霉、乾硬如石、直接扔掉!

而且全自動麵包機價格也不便宜,好一點的接近一萬,可以買一~二台不錯的中、大型烤箱或是微波爐,再添點錢也可以買一台金小萬!總之,除非您有「大愛」挑戰雜糧吐司或花式吐司,否則個人的建議是「母湯」衝動啊…

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▲如果您需要一台麵包機妝點廚房,顯得自己很威、很會料理,那就選一台顏色漂亮的機型,如「胖鍋」全自動麵包機

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